【食記】土耳其Göreme，Tripadvisor第二名的Pumpkin Restaurant－凱倫愛旅行 Ich bin Karen~

雖然晚了幾天，還是祝大家新年快樂！201有個美好燦爛的咩年。2011年開始，就開始有了前進土耳其的計劃，總算讓我在2014年尾聲達成。將將好，土耳其是我人生的第三十國（來賓請掌聲=>完全是不知廉恥，自已做效果來著）。

出來玩總是要還的，才剛到家我周二又要飛去中國進行三周的爆肝之旅（「金包銀」音樂下！）。誰叫旅費開了了，收的帳單應該會噴血吧！

雖然行李還躺在地上，也還沒開始打包出差的行李，但拿人手短，在Göreme吃了好幾天Pumpkin Restaurant主廚Oğuz親手做的好吃料理，親口答應要幫他推廣一下的，so~

廢話不多說，這次多虧好友S在找餐廳上做了功課，我們因而找到Tripadvisor第二名的Pumpkin Restaurant。原本打算第一、第二名都要嘗試。誰知吃了一次主廚Oğuz的料理後就不想再試別家了。原來S不希望我在blog推這間餐廳的，實在是最近台灣不少旅客在日本及國外預約不出現等負面新聞，不希望有台灣旅客壞了主廚Oğuz對台灣人的印象。不過我相信這種情況是少數，還是衷心的希望大家出國，可別忘了應有的禮儀哦。

位於Göreme市中心的Pumpkin Restaurant，是由主廚Oğuz和家人於去年十一月底開的家庭料理餐廳。主廚Oğuz於二十年前在餐飲學校畢業後到德國柏林工作二年，之後因連鎖飯店在伊斯坦堡開業，而轉到伊斯坦堡工作到去年才決定回到自已的家鄉Nevşehir最多旅客的Göreme開業。短短半年不到的時間，Pumpkin Restaurant就登上Tripadvisor在Göreme這區的第二名。

餐廳裝簧很簡單，沒有特別華麗的佈置、小而溫馨的空間，用主廚Oğuz自已親手設計、製作的葫蘆燈佈置著；開放式的廚房，讓食者可以看到廚師如何料理食物，同時也能讓廚師可以看到客人一舉一動，對食物的反應。

餐廳並沒有菜單，只有提供套餐，裡頭包含湯、沙拉、主菜和甜點及茶或咖啡。整個套餐40TL，雖然以土耳其的物價來說稍微貴了點，但主廚用土耳其當地的食材及巧思烹調出的美味，其用心40TL是物超所值。

麵包沾上當地的橄欖油好好吃，根本忘了點的是套餐，整籃快吃光！

湯和沙拉則每天會做調整！沙拉結合了土耳其常見的傳統食物和沙拉，不論份量或口味都是滿分。連一向視吃沙拉像吃草的我，都快吃光光！

主菜有牛肉及雞肉兩種。也不知是不是穆斯林不見血的關係，牛肉全熟，即使廚藝再好也都一樣（我愛吃帶血的牛肉）；他們的雞肉則是人間美味，歐洲人愛啊雞胸肉，偏偏雞胸肉容易太乾，可是Oğuz料理的雞肉則是近幾年來我吃過最好吃的雞肉！自從吃過他的雞肉料理後，其他的雞肉都吃起來遜色了。如果可以，好想再吃一次Oğuz的雞肉哦！

牛肉

雞肉是人間美味（流口水）

甜點則是土耳其傳統甜點加當季水果。

沒想到還能吃到想念已久的柿子，土耳其的柿子好大好甜。至於甜點，相信有吃過土耳其甜點都朋友都能了解，土耳其的甜點甜死人，加上大部份都是油炸的。雖然我是炸物的愛好者，但炸物炸完涼後的油膩味，這一份大概真的只有土耳其人才愛吧！雖然我對各國食物接受度高，在朋友間是出了名，可惜我是無法戰勝土耳其的甜點。這是我食旅中的小遺憾~

好佳在，大量的水果減低了土耳其甜點帶來的小遺憾！

不管如何，謝謝Oğuz的用心和巧思，為我們在Göreme每晚帶來最美好的回憶！因為太好吃，而錯過的傳說中第一名，據主廚Oğuz說和Pumpkin一樣沒有菜單、提供套餐。其老板的老婆來自非洲，因此不時會推出非洲料理，雖然錯過了第一名，奇怪的是我竟然不覺得可惜，Pumpkin反而是我在Cappadoica除了熱氣球之旅外難忘的回憶之一。